☆ recensioni del donkey challenge: le ciccionate nei migliori ristoranti di cagliari e della sardegna ☆ powered by seudeu.com ☆

Trattoria Ricciomania due – Cagliari

 Scritto da Jesus il 4 marzo 2012 alle 14:21 5 commenti | Commenta

Ricciomania 2 - Interno

Ricciomania 2 – Interno

 

Ichnusa, ichnos, echinos.

Dall’abisso, sul fondo del mare,
i Re portano temuta corona, la luce e gli sguardi allontanano, finché il nemico arriva feroce, strappa loro alla fiera dimora e li condanna ad uno sventurato, squisito supplizio. Arroccati nel loro castello, sobri e fieri custodi di un generoso e sconfinato regno, attendono sereni il fatale destino, nella deliziosa perversione di potere, un giorno, per fato e legittimo contrappasso, incrociare l’avverso ichnos e il familiare echinos, al culmine di una guerra che ha soli vincitori e mai vinti.
 

Ricciomania 2 - Ricci di mare

Ricciomania 2 – Ricci di mare

 

Sulle orme e per la fierezza della Natura, elogiamo quest’oggi, in occasione della ciccionata novantanove del Donkey Challenge, l’indiscusso Re del nostro mare, l’inarrivabile prezioso frutto, il nettare delle nostre tavole, espressione imponderabile della sardità più autentica, trasfigurata nel mordace acume esteriore e nella celata, passionale, docilità della propria essenza.
Sacerdoti di quest’ultima liturgia della tavola, espressa e consumata sull’altare del gusto, sono i tre Triumviri ufficiali – Jesus, Raschione Ettore, Ing.Marrocu – accompagnati da un quarto gradito e occasionale ospite: l’ing.V.O.
 

Ricciomania 2 - Ostriche

Ricciomania 2 – Ostriche

 

Sabato mattina. Alle ore 13.28, condotto dal rovinoso auriga Jesus, al volante della 150 cv presidenziale – quest’oggi sottoposta a ordinaria manutenzione in previsione della ciccionata C -, un primo gruppo di burricchi raggiungeva  il Santuario del gusto, loro destinazione: ristorante trattoria
Ricciomania due, nel celeberrimo Viale Poetto, In Cagliari. Un secondo monolitico raggruppamento di Donkeys, costituito invero dal solo Ing.Marrocu – sfoggiante un invidiabile look post lavoro con zainetto “Piquadro” sulle spalle – , arrivava sincronicamente e sincreticamente allineato al primo, giusto in fronte alla struttura della ristorante. Formalizzati i convenevoli di rito, la ciccionata poteva avere inizio.
 

Ricciomaria 2 - Seppiette, Polpo, Gamberi

Ricciomaria 2 – Seppiette, Polpo, Gamberi

 

Il ristorante è architettonicamente collocato in un anonimo condominio di nuova costruzione, giusto nei pressi della caserma “Monfenera”. Per raggiungere l’ingresso, è neccessario aggirare lateralmente l’edificio, finché non si incontra un dozzinale uscio senza insegne, affacciato su uno cortile urbano adibito a parcheggio.
Varcata la soglia del locale, ci si immette in una piccola sala nella quale, un primo limitato raggruppamento di tavoli, divide gli spazi con la zona cassa, l’ingresso della cucina e il suggestivo “scannatoio” dei ricci di mare.
Proseguendo poco oltre, si arriva nella sala principale, caratterizzata da un allestimento pittoresco ed essenziale; una ventina di tavoli squadrati, predisposti con tovaglie di carta dalle tonalità azzurro mare, sono sapientemente stipati in un ambiente chiassoso e “alla mano”, impreziosito da taluni simpatici elementi di arredo, quali le caratteristiche plafoniere a forma di animale marino. Un TV LCD 40 pollici, svetta infine sulle pareti color giallo paglierino, riproducendo le mirabolanti performance degli “amici” di
Maria de Filippi.
 

Ricciomania 2 - Tonno, Pesce spada, Burrida

Ricciomania 2 – Tonno, Pesce spada, Burrida

 

Il personale in sala è doverosamente numeroso, per gestire l’abnorme quantità di clienti della trattoria. Un giovane e simpatico caposala (molto probabilmente uno dei soci) coordina e gestisce le ordinazioni tramite palmare, mentre i restanti camerieri si alternano nell’interrogare (ripetutamente e con poco spazio concesso alla discrezione) ciascheduna comitiva, su quali pietanze i commensali stiano attendendo. Nonostante l’apparente caotica frenesia, possiamo considerare il servizio sufficientemente efficace ma condizionato, più che altro, da tempi della cucina non rapidissimi, in relazione al sesquipedale carico di lavoro che su di essa, inevitabilmente, grava.
 

Ricciomania 2 - Spaghetti al granchione

Ricciomania 2 – Spaghetti al granchione

Ricciomania 2 - Spaghetti ai ricci

Ricciomania 2 – Spaghetti ai ricci

 

Quello che è assolutamente ineccepibile da “Ricciomania 2″, è la straordinaria freschezza e qualità delle pietanze proposte, che si articolano nella più squisita e familiare declinazione della cucina di mare cagliaritana.
I Donkeys non potevano quindi non offire alle loro fauci, le più preziose prerogative alimentari del ristorante e, dopo aver scelto un ottimo vermentino
“Is Argiolas” come nettare per il pranzo, si facevano condurre dal cameriere nella (quasi obbligata) scelta degli antipasti.
 

Ricciomania 2 - Grigliata mista

Ricciomania 2 – Grigliata mista

 

Si iniziava con una dozzina di meravigliosi ricci di mare (paracentrotus lividus) cadaburriccu, accompagnata da un assaggio di deliziose ostriche crude. Seguivano poi: ottima insalata di tonno con fagiolini, carote e patate, carpaccio di pesce spada con marmellata di pomodoro fresco, delicata burrida di pesce persico, gustose seppiette alla diavola, notevole polpo marinato all’aceto balsamico, spettacolari gamberi in salsa d’arancia, per concludere con un piatto di cozze calde marinate, ahimè non documentate, per un non accidentale difetto di sobrietà da parte di Jesus.
I primi piatti confermavano la qualità delle entrée: ottimi spaghetti a ricci, ma ancor più sublimi spaghetti al granchione. Eccellenti!
 

Ricciomania 2 - Is Argiolas, Sorbetto

Ricciomania 2 – Is Argiolas, Sorbetto

 

Disorientati tra la pressione di uno strisciante mal di testa, l’estrema opulenza del piatti fin lì consumati e la voracità dell’Ing.Marrocu, si è reso a questo punto necessario mediare tra due contrapposte fazioni, che intendevano diversamente procedere verso il termine del pasto. La soluzione di compromesso è stata quella di contrattare una piccola grigliata mista, composta da un’orata, qualche seppietta e due gamberi, tanto da ricevere i non velati dileggi del titolare, sul modesto computo delle porzioni. Ad ogni modo, una delle migliori grigliate mai presentate al cospetto dei Donkey!
Il pranzo terminava quindi con dei buoni sorbetti al limone e tre caffè. Costo complessivo, 45€ cadauno, da ritenersi adeguato per la qualità e quantità di pietanze e bottiglie singolarmente consumate, un po’ meno se consideriamo ambientazione e servizio nel loro complesso.
Un ambiente spartano, caotico, e un servizio non particolarmente rapido, sono quindi i difetti che dobbiamo oggettivamente rilevare per “Ricciomania 2″. Imperfezioni, che risultano ad ogni modo totalmente trascurabili, se valutate in relazione alla genuina maestà delle pietanze proposte, e comunque sempre commisurate alla non dissimulata filosofia della trattoria. Una destinazione irrinunciabile per chi vuole assaporare, senza ricercati orpelli, le più veraci prelibatezze della cucina cagliaritana. Tre burricchi meno meno.

 


VALUTAZIONE “Ricciomania due”: Tre Burricchi.
Trattoria Ricciomania due Indirizzo: Viale Poetto 82, Cagliari
Telefono: 3497743794    [mostra in google maps]
 

 Condividi su Facebook 

3 / 5 stars     

Commenti via Facebook

5 Commenti su “Trattoria Ricciomania due – Cagliari”

  • Ettore Dice:

    Un primo assaggio di primavera meteorologica ha subito riportato il Cagliaritano medio sul lungomare Poetto, per calpestare la sabbia della spiaggia dei centomila che tutta l’Italia ci invidia, e per sentire l’odore del mare, mare che nei prossimi mesi sarà una presenza più che usuale.
    Fra questi i Triumviri, in verità più sensibili al profumo e ai sapori di quello che il mare produce, promuovono quello che un tempo è stato uno storico locale del lungomare in cui si potevano assaporare cibi a base di uova di riccio, quale meta per la maratona alimentare del weekend.
    La tracotanza dei sapori e la genuinità del cibo, rimasta quella di una volta, quando i piatti venivano serviti in riva al mare su stoviglie in plastica presso tavole approssimativamente apparecchiate dagli avventori stessi, di fatto oscurano la poca ortodossia nel servizio, risultato nei tempi abbastanza efficiente, nonostante l’elevato numero di clienti in sala, grazie ad un personale particolarmente efficiente, personale che si è concesso di riprendere il nostro sempre (sovra)stimato Ing. Marrocu per una ridicola composizione della grigliata mista, per la quale il nostro meno attivo triumviro ha richiesto la presenza di due soli gamberi, richiesta presa come un’offesa all’offerta classica della cucina Cagliaritana che punta in primis alla soddisfazione della vista, soddisfazione che arriva per la presenza di almeno una dozzina di gamberi.
    Ricciomania 2 è sicuramente un must da provare per qualunque fortunato visitatore della nostra città.
    Degne di nota soprattutto le seppie arrosto, fra le migliori mai assaporate.

  • Antonio Dessì Dice:

    Ottimo reportage, complimenti.

  • Gianni Milella Dice:

    Condivido appieno il reportage in tutti i suoi aspetti….prendo consiglio da quanto esposto di non fermarmi la prossima volta ai soli ricci ma spaziare alle altre pietanze che,così come evidenziate nell’articolo, saranno altrettanto ottime!!!!
    Ciao Daniele ….alla prossima!!!!!

  • Stefano M Dice:

    Spinto da qualche amico che ricordava la buona cucina di questo ristorante, siamo andati a trovarlo nella sua nuova sede di viale poetto.
    L’ambiente e’ carino ed accogliente, ed il personale amichevole e gentile. La prima cosa strana a detta dei miei amici e’ che lo stesso ristorante nella vecchia posizione, in una giornata come quella sarebbe stato strapieno, mentre ora era deserto. Non e’ un buon segno. Quando arriviamo ai primi , sorpresa: la pasta e’ totalmente scotta ! Sia gli spaghetti che la pasta corta, sembrano precotti e riscaldati. Ho dovuto lasciare buona parte dei miei spaghetti perché alla fine ero costretto a pescarli in un mare di olio acidulo di scarsissima qualità . Come secondo abbiamo preso una frittura di pesce, anch’essa grondante di pessimo olio, e visibilmente decongelata. Non e’ il massimo per il ristorante che doveva essere di un ex pescatore. Va bene che abbiamo speso 20 euro, ma a questo punto , sarebbe stato meglio andare da mcdonalds e spenderne 6 . Bocciato, c’e’ veramente di molto meglio !

Lascia un Commento