★ Recensioni del Donkey Challenge

Nella giornata che il buon Jesus ha santificato in terra di Medinat, liberando i suoi figli dalle futili incombenze della empia modernità umana, una strisciante e silenziosa violenza si compie, verso le 7.20 del mattino, devastando la sacralità del sonno del vostro amato. Sabato di lavoro, ahimè,  e levata all’alba! Unica consolazione, all’antelucano risveglio, la sincrona sofferenza del burriccone Pg, anche lui coinvolto e trascinato nel pesante impegno professionale.
Oltre ché i due coscienziosi colleghi burricchi, avvinti in questa esperienza pre-domenicale, l’immancabile Raschione Ettore – Triumviro ufficiale e rappresentante del misticismo neo-tecnologico – e il sempre gradito ospite Ueppe, più volte lodevolmente citato tra queste solenni, taumaturgiche pagine.

Ed ecco quindi scorrere per le strade della cittadina di Pula – grazioso e ordinato centro turistico affacciato sull’azzurro mar di Sardegna – la querula frenesia della agguerrita coventicola, condotta dal – per l’occasione – auriga Jesus, alla guida della sua 150 CV, per la gioia dei non troppo fiduciosi e rassicurati passeggeri.
Non certo però, un contingente quanto gravoso impedimento feriale potrebbe, saranno d’accordo i nostri lettori, condizionare l’istintuale inclinazione dei Donkeys per la ricerca dell’ebdomadario godimento alimentare.
Osserviamo quindi i quattro, ritagliarsi un sacrosanto spazio temporale tra due inderogabili sessioni di lavoro, per rincorrere il loro solenne rituale.

Luogo individuato per onorare la lipidica liturgia, il ristorante “Da Zio Dino”, celeberrimo e ormai storico locale, sito al centro della città. Scelta quasi obbligata questa, non tanto per il nome e la nomea che il ristorante può portarsi dietro, ma piuttosto perché è stato l’unico che abbiamo potuto trovare aperto di Sabato all’ora di pranzo in quel di Pula.
Alla unica, principale sala del Ristorante, accediamo inerpicandoci su una gravosa scala di stampo spiccatamente condominiale. Familiare e dignitosamente spartano appare tutto l’ambiente, caratterizzato da mobilie in arte povera, pareti azzurro mare, quadri e stampe disordinatamente dissimili, murales dipinti sui temi della città che ci ospita.

Molto poco d’atmosfera, è invece il maxi-televisore 60 pollici che rumoreggia in fondo alla sala.
Re del ristorante e re della scena è il gentilissimo Sig.Dino, uomo che conserva l’empatica sardità dei tempi passati, capace di sedersi al tavolo degli avventori con penna e taccuino in mano al momento di prendere le ordinazioni, o di cazziare malamente un copioso gruppo di turisti, fortemente e maleducatamente in ritardo, rispetto alla richiesta prenotazione: alla faccia de “il cliente ha sempre ragione”!
Ordiniamo al Signor Dino gli antipasti di mare e due diversi primi: spaghetti “Zio Dino” e penne al salmone. Da bere un semplice vinello della casa, non eccezionale.

Gli antipasti sono abbastanza ordinari, ma numerosi e a tratti piuttosto buoni: polpo marinato, insalata di mare, pesce a scabecciu, burrida, alici marinate, salmone affumicato, mangiatutto fritti, gattuccio di mare.
Degnissima di nota la Zuppa di cozze, il cui buonissimo sugo è il medesimo del condimento del vero piatto principe e specialità del ristorante: gli eccezionali spaghetti “Zio Dino”, con scampi, cozze, vongole e bottarga, di per sé sufficienti per decidere di far un salto almeno una volta all’omonimo ristorante. Più anonime le penne al salmone, il cui (fa notare il burriccu Pg) salmone è praticamente invisibile, ma dal gusto gradevole.


Dopo i primi piatti, il pranzo deve purtroppo proseguire speditamente; ciò avviene con delle ottime e voluminose Sebada al miele, per Pg ed il Raschione, mentre Jesus e Ueppe si limitano a due semplici sorbetti al limone, al fine di non condizionare la sfuggente produttività pomeridiana.
Costo cadauno della ciccionata 25€, da ritenersi adeguato. Il ristorante è sicuramente riservato a chi ama le atmosfere rilassate e conviviali, senza preoccuparsi troppo della raffinatezza del servizio, che comunque ci è sembrato attento e puntuale. Qualità del mangiato nella media, con un picco di eccellenza negli spaghetti “Zio Dino”, assolutamente irrinunciabili!