★ Recensioni del Donkey Challenge

Cozziamoci – Ostriche

Per gli ormai monchi Triumviri, monchi dell’elemento più susunkamente orientato agli affari suoi, che non sono più propriamente suoi ma di terzi – ed è per questo che sempre meno spesso e sempre meno dignitosamente compare nei nostri articoli -, si profilava, in questo Sabato di Luglio, la magra e temutissima prospettiva del digiuno, a causa della triste e biasimevole abitudine degli esercenti cagliaritani di evitare di rispondere alle prenotazioni telefoniche degli aspiranti avventori e, in molti casi, di abbassare direttamente le saracinesche, fregandosene bellamente – come più volte in questo blog sottolineato – della sedicente vocazione turistica della città che dovrebbe accogliere, in quanto tale,  i suoi preziosi ospiti con qualcosa di meglio che un “cercate altrove, noi siamo in vacanza”. A causa di questo stato d’animo, l’accoglienza offerta dal ristorante “Cozziamoci”, scorto quasi per caso dopo un lungo cammino che ha raggiunto il corso Vittorio Emanuele, in quel di Cagliari, è stata come l’acqua offerta a due beduini che attraversano il deserto sotto il sole cocente.
Il nome è anomalo, come anomala forse é la passione della gentile proprietaria del ristorante, per questo prelibato frutto dei nostri mari.

Cozziamoci – Antipasti di cozze

Ed ecco, da questa passione, nascere un delizioso ristorante, curato nell’ambientazione e nei dettagli, che ci offre un nuovo particolare modo di intendere le nostre ciccionate.
Seppur non si disdegnano piatti di altra natura, il tema predominante della cucina e di tutto quello che le fa da contorno sono le cozze: a base di cozze – e mitili in generale – sono gli antipasti, gli stuzzichini, i primi piatti e persino gli slogan sui tovaglioli (“Cozza ne pensi?”) che invitano l’avventore ad esprimere un giudizio sul servizio ricevuto.
Per quanto riguarda il servizio da noi ricevuto, devo dire è stato impeccabile anche perché al momento eravamo gli unici clienti del locale, tanto che il Raschione Ettore mi ha giustamente suggerito di  forzare la realtà e fare passare il messaggio che avevamo prenotato tutto il ristorante per un summit mafioso a base di cozze. Che classe!
Come pre-antipasti si è deciso di azzardare la scelta delle ostriche crude, scenograficamente servite in un letto di ghiaccio e fette di limone. La scelta si è rivelata quanto mai azzeccata perché tali leccornie (che la Signora ha indicato provenire dalla Francia) sono risultate particolarmente squisite.

Cozziamoci – Cozze alla crema di latte

Gli antipasti veri e propri ci hanno permesso di apprezzare una serie di accostamenti e sapori mai provati prima: cozze gratinate, condite con le più disparate salse e con aceto balsamico. Veramente eccellenti, seppure lontani dalla rituale abbondanza con cui i Triumviri incedono nella loro personalissima liturgia del Sabato.
Un altro elemento caratteristico è stato l’offrirci uno stuzzichino assolutamente particolare, quanto improponibile per l’ortodossia della tradizionale cucina sarda: una fetta di pane morbidissimo, sormontata da una sorprendente crema di latte e cozze. In pratica, latte con cozze!!! Comunque, per quanto si possa credere, buonissima!

Cozziamoci – Spaghetti agli scampi

Come dicevamo, non solo cozze nel menu, che offriva per la giornata due prelibatezze assai gradite a Jesus e al Raschione Ettore. Rispettivamente: Spaghetti agli scampi e pomodorini, particolarmente gustosi e Fregola con le arselle, ormai scelta privilegiata e cavallo di battaglia per il Triumviro Raschione.
Da sottolineare come, durante il pranzo, Jesus si sia intrattenuto in amabile discussione con la padrona di casa, ovviamente incuriosito dalla genesi di un così particolare ristoro, e dall’origine geografica di tali prelibatezze.

Cozziamoci – Fregola alle arselle

Il proseguire del pranzo è invece stato contraddistinto dall’arrivo di nuovi avventori: i proprietari e i cuochi stessi, che fino ad allora avevano cucinato per noi (e per loro), si sono accomodati in un tavolo vicino al nostro.
La padrona di casa ogni tanto ci dava uno sguardo per verificare se non avessimo bisogno di qualcosa e, prontamente, comandava in merito il suo assistente (penso marito). In questa atmosfera cordiale e familiare abbiamo quindi concluso le nostre fatiche, senza concederci un secondo perché sufficientemente sazi, ma non senza prima aver ordinato un sorbetto (Jesus) e un Tiramisù, che però – e questa è l’unica pecca che si può fare al ristorante quest’oggi ed è il motivo, nostro malgrado, che ci impedisce di assegnare il terzo burriccu -, era un semifreddo preconfezionato.
Tutto il pranzo é stato accompagnato da un buon vinello della casa, mentre Il consueto caffè ha concluso il rito.
Al momento di chiedere il conto, nei due Triumviri – la contraddizione in termini è ben evidente, a causa dello sfuggente susunku Pg – è sorta la curiosità di sapere quanto consistente sarebbe stato il conto, in funzione della particolarità della cucina, del monopolio esclusivo del ristorante, delle ostriche, e del fatto che avevamo finora stucchevolmente ostentato i nostri iphone.
Alla fine 20€ cadauno: ridicoli, tanto che sono stati volutamente portati a 25 per elargire una cospicua quanto riconoscente mancia.